鸡蛋炒大葱是一道简单而美味的家常菜。下面是一个好吃的做法：
材料：
- 鸡蛋3个
- 大葱2根
- 大蒜适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
步骤：
1. 将大葱切段，大蒜切末备用。
2. 打入3个鸡蛋，用筷子打散。
3. 锅中倒入适量的食用油，加热至7成热，放入鸡蛋液，煎至两面金黄，炒熟成碎蛋状，捞出备用。
4. 锅中再倒入适量食用油，加热后放入大葱段翻炒，炒至变软。
5. 倒入捣碎的大蒜末，继续翻炒，释放出香味。
6. 将炒熟的碎蛋倒入锅中，迅速翻炒均匀。
7. 加入少许盐和生抽，继续翻炒均匀。
8. 最后再翻炒几下，确保所有调料均匀混合后即可起锅。
鸡蛋炒大葱做好之后，鸡蛋的香气和大葱的清爽味道相互融合，既可以作为主菜，也可以搭配米饭或者面条食用。根据个人口味，你还可以根据自己的喜好添加一些其他调料，如胡椒粉、香菇等，来增加菜品的口感和味道。
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